På køkkenet er det uundværligt at have de rigtige redskaber.
Ballarini knivsliberen er udstyret med en keramisk rulle til fin slibning og en diamantrulle til grov slibning.

Velegnet til venstre- og højrehåndede. 

Farve: sort og stål 
Mekanisme: dobbelt rulle

Vejledning: Før kniven ind i den dertil indrettede åbning med klingen nedad, og træk den ud ved at bevæge skæftet mod kroppen. Gentag handlingen 3-4 gange.

Der må ikke anvendes væsker under slibningen.