Miyabi Santokumesser, 7000D, 64-lagige Edelstahlklinge, 18 cm, Schwarz

Die Ästhetik und die hohe Qualität des Miyabi 7000D Santokumessers haben sowohl Profiköche als auch ambitionierte Hobbyköche beeindruckt.
Seine außergewöhnliche Schärfe durch das Honbazuke-Verfahren macht es ideal zum präzisen und effizienten Schneiden von Fisch, Fleisch und jeder Art von Gemüse.
Die handgeschärfte Klinge bietet eine außergewöhnliche Schneidfähigkeit und kann sowohl für einfache als auch für anspruchsvollere Schneidtechniken verwendet werden.
Die Klinge besteht aus etwa 65 Lagen hartem, rostfreiem Stahl, um eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit zu gewährleisten. In der Mitte der Klinge befindet sich ein Kern aus Kohlenstoffstahl, der von den restlichen 64 Stahllagen bedeckt ist.
Der traditionelle D-förmige Micarta-Griff ist unglaublich stabil und pflegeleicht und ermöglicht durch seine außergewöhnliche Balance ein ermüdungsfreies Arbeiten.
Verleihen Sie Ihrer Küche mit dem Santokumesser einen Hauch von Professionalität und Komfort.

• Klingenkern aus CMV60-Stahl, eingebettet in 64 Lagen Edelstahl: Dieser Stahl ist besonders hart und widerstandsfähig und bildet die Grundlage für außergewöhnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit.
• Eisgehärtete CRYODUR®-Klingen bieten außergewöhnliche Schnitthaltigkeit, hervorragende Korrosionsbeständigkeit und ausgezeichnete Klingenflexibilität.
• Traditioneller „D“-Griff aus Maserbirke für perfekte Balance und ermüdungsfreies Schneiden.
• Die symmetrische Klinge mit ultrascharfer Honbazuke-Schneide sorgt für eine unglaubliche Schärfe.
• Robuster und pflegeleichter Micarta-Griff in edler Holzoptik, gefertigt aus einem mehrschichtigen Material aus Leinen und Kunstharz kombiniert mit Edelstahl.