En cuisine, il est indispensable d'avoir les bons ustensiles.
L'affûteur à couteaux Ballarini est doté d'un rouleau en céramique pour un affûtage fin et d'un rouleau diamanté pour un affûtage grossier.

Convient aux gauchers et aux droitiers. 

Couleur : noir et acier 
Mécanisme : double rouleau

Instructions : introduire le couteau dans la fente prévue à cet effet, lame tournée vers le bas, puis le retirer en faisant glisser le manche vers l'extérieur. répéter l'opération 3 à 4 fois.

Ne pas utiliser de liquides pendant l'affûtage.