Per utilizzare il proteggi-dita della serie Gourmet è sufficiente applicarlo sulla grattugia, riempire il contenitore con noci, cioccolato o altri ingredienti e guidarlo sulla superficie di taglio. Il telaio della grattugia funge da binario e permette così di grattugiare senza fatica, proteggendo al contempo le dita dalla lama.

(Si adatta a tutte le grattugie della serie Gourmet eccetto la lama spessa XL 45011.)