MIYABI nähert sich mit Kaizen II (japanisch für „Verbesserung“ oder „Veränderung zum Besseren“) noch näher der Perfektion. Der Kern, geschmiedet aus dem äußerst widerstandsfähigen FC61-Superstahl, ist durch eine unglaubliche Anzahl von 48 Schichten aus rostfreiem Stahl geschützt. Darüber hinaus sind Miyabi Kaizen II Messer ebenso schön wie funktional.

Diese obsessive Liebe zum Detail schafft ein wahres Kunstwerk, nämlich die ultimative Schnittpräzision. Die Klinge ist durch einen „D“-förmigen Griff aus Pakkaholz ausgewogen. Der „D“-förmige Griff im klassischen japanischen Stil liegt bequem in der Hand und bietet einen angenehmen Halt für mühelose Schneidevorgänge. Dieser außergewöhnliche Griff passt perfekt zur Stärke der Klinge. Handgefertigt in Seki, Japan, einer Stadt, die für die Herstellung von Messern höchster Qualität bekannt ist.

• Klingenkern aus FC61 Karbidstahl
• 48 Stahlschichten umgeben den Kern und erzeugen ein Damaszener-Design
• FRIODUR eisgehärtete Klinge für extreme Härte
• Härte von ca. 61 Rockwell
• Symmetrische Schneide
• Griff aus Pakkaholz
• Mosaikniet und Griffendkappe aus Stahl
• Hergestellt in Japan