Cuchillo Miyabi Santoku 7000D 64 capas acero inoxidable hoja 18 cm negro

El atractivo estético y la alta calidad del cuchillo Miyabi 7000D Santoku han impresionado tanto a chefs profesionales como a cocineros aficionados ambiciosos.
Su excepcional afilado realizado con el proceso Honbazuke lo hace ideal para cortar pescado, carne y cualquier tipo de verdura con precisión y eficacia.
Afilada a mano , la hoja proporciona una capacidad de corte excepcional y se puede utilizar para técnicas de corte simples o más exigentes.
La hoja está hecha con aproximadamente 65 capas de acero inoxidable duro para garantizar una retención excepcional del filo, y el centro de la hoja presenta un núcleo de acero al carbono, revestido por las 64 capas restantes de acero.
El mástil tradicional de micarta en forma de D es increíblemente estable y fácil de mantener, y su equilibrio excepcional le permite trabajar sin fatiga.
Añade un toque de profesionalidad y comodidad a tu cocina con el cuchillo Santoku.

• Núcleo de la hoja de acero CMV60 incrustado en 64 capas de acero inoxidable: este acero es particularmente duro y resistente y constituye la base para un afilado y una retención de filo excepcionales.
• Las hojas CRYODUR® endurecidas con hielo brindan una retención excepcional del borde, una excelente resistencia a la corrosión y una flexibilidad óptima de la hoja.
• Mango tradicional de abedul Masur "D" para un equilibrio perfecto y un corte incansable.
• Hoja simétrica con borde Honbazuke ultra afilado que garantiza una nitidez increíble.
• Mango de Micarta robusto y fácil de limpiar con un elegante aspecto de madera, fabricado con un material multicapa de lino y resina sintética combinado con acero inoxidable.