De filetknipper van de PROFESSIONAL S-lijn combineert traditie en kwaliteit. De knipper valt bij de eerste blik op door zijn ononderbroken stalen afwerking. Dit zijn essentiële voorwaarden voor een uitstekende balans en veilig gebruik. Het 18 cm lange lemmet is slank en scherp. Deze knipper is uitermate geschikt om vis en vlees te fileeren, omdat hij glad is en de vezels kan doorsnijden zonder ze te breken. Het geheim van de vervaardiging van dit lemmet is het gebruikte staal. De speciale staallegering van ZWILLING onderscheidt zich door de optimale verhouding tussen chroom en koolstof.

Het FRIODUR-lemmet is afgewerkt met een speciaal cryogeen hardenproces, waardoor de filetknipper uitstekende snijeigenschappen krijgt en flexibel en corrosiebestendig is. De knipper wordt met fijne smeedtechniek uit één stuk staal vervaardigd. Hij is uitstekend in balans en garandeert zo een nauwkeurige snede. Bij het fileeren van vis of vlees zult u verbaasd zijn over de kwaliteit van de ZWILLING-filetknipper en zijn snijeigenschappen.

Lemmetlengte: 18 cm
Materiaal: Roestvrij staal
Collectie: Professional S Zwilling

SIGMAFORGE-gesmeed lemmet
Vaatwasserbestendig