Om de vingerbeschermer van de Gourmet-serie te gebruiken, hoeft u deze alleen maar op de rasp te plaatsen, het bakje te vullen met noten, chocolade of andere ingrediënten en deze over het snijvlak te leiden. Het frame van de rasp dient als geleider en maakt het mogelijk om moeiteloos te raspen, terwijl de vingers tegelijkertijd tegen het mes zijn beschermd.

(Geschikt voor alle raspen van de Gourmet-serie, behalve de XL-dikke mes 45011.)