l coltello per filettare della gamma PROFESSIONAL S combina tradizione e qualità. Il coltello stupisce al primo sguardo per la sua finitura continua in acciaio. Questi sono prerequisiti essenziali per un ottimo equilibrio e un uso sicuro. La lama da 18 cm è slanciata e affilata. Questo coltello è ottimo per filettare pesce e carne, essendo liscio e potendo tagliare le fibre senza romperle. Il segreto nella fabbricazione di questa lama è l’acciaio utilizzato. La speciale lega di acciaio ZWILLING è caratterizzata dal rapporto ottimo tra cromo e carbonio.

La lama FRIODUR è rifinita con uno speciale processo di tempra criogenica che dà al coltello per filettare proprietà di taglio e lo rende flessibile ed resistente alla corrosione. Il coltello è prodotto con forgiatura fine da un pezzo di acciaio. È ottimamente equilibrato e assicura quindi l’ prerequisito di un taglio accurato. Nello sfilettare il pesce o la carne, vi stupirete della qualità del coltello per filettare ZWILLING e delle sue proprietà di taglio.

Dimensioni lama: 18 cm
Materiale: Acciaio inox
Collezione: Professional s Zwilling

Lama forgiata SIGMAFORGE
Lavabile in lavastoviglie