Il coltello Miyabi Santoku 5000 FC-D è un coltello professionale prodotto in Giappone, con il design della katana, il manico in Black Pakka Wood e lama  in acciaio inossidabile costituita da ben 49 strati.

Il filo della lama, secondo la tradizione giapponese, ha un angolo particolarmente stretto e simmetrico.

La tempra criogenica (ovvero sotto zero) rende la lama damascata dei Miyabi coltelli estremamente dura e resistente.

Lama costituita di 49 strati di design acciaio damasco
Affilata a mano secondo il metodo ancestrale giapponese Honbazuke per un' affilatura unica e straordinaria
Manico tradizionale giapponese in forma di D in legno di Pakkawood, presa in mano ottimale e manutenzione facile
Durezza dell' acciaio circa 61 HRC
Fabbricato a Seki (Giappone) rispondente alle esigenze in termini di estetica, comfort, e di affilatura