Desde 1974 Staub ha tenido una sola ambición: alcanzar la perfección. La fábrica fue fundada por Francis Staub en Alsacia , una región de Francia conocida por su excelente gastronomía. Los más grandes chefs internacionales, entre ellos Paul Bocuse , eligen los productos Staub por su impecable calidad, y los utilizan a diario tanto para cocinar como para presentarlos en la mesa, en sus prestigiosos restaurantes. Con una durabilidad excepcional, son perfectos tanto para un
uso diario y en restaurantes destacados. Con su excelente calidad, estas reliquias se pueden transmitir de generación en generación. La cocotte de STAUB sigue siendo insuperable en la cocción lenta de carnes y verduras hasta que estén tiernas a la perfección, y en la preparación de abundantes guisos y sopas. El hierro fundido tiene excelentes propiedades de retención de calor y esto implica que la sartén es
calienta uniformemente. El interior esmaltado en negro mate es ideal para un dorado preciso. La innovadora tapa está equipada con pequeños hemisferios en su interior que vierten continuamente el líquido condensado sobre los alimentos, lo que permite obtener excelentes resultados. El secreto de estas sartenes de hierro fundido es la capacidad, gracias al perfecto sellado que ofrece la pesada tapa, de mantener la humedad de los alimentos y por tanto poder cocinar sin añadir líquidos, a diferencia de los estofados tradicionales. Además, debido a su perfecta estructura interna, el calor no se escapa y puede penetrar lenta y uniformemente en los alimentos, consiguiendo una especie de cocción lenta y lenta a baja temperatura. El hierro fundido esmaltado es compatible con todo tipo de fuegos, incluido el de inducción. Los utensilios de cocina Staub también se pueden usar en el horno (excepto aquellos con mangos de madera). Después de cocinar, deje que la sartén se enfríe a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos antes de agregar agua fría.
uso diario y en restaurantes destacados. Con su excelente calidad, estas reliquias se pueden transmitir de generación en generación. La cocotte de STAUB sigue siendo insuperable en la cocción lenta de carnes y verduras hasta que estén tiernas a la perfección, y en la preparación de abundantes guisos y sopas. El hierro fundido tiene excelentes propiedades de retención de calor y esto implica que la sartén es
calienta uniformemente. El interior esmaltado en negro mate es ideal para un dorado preciso. La innovadora tapa está equipada con pequeños hemisferios en su interior que vierten continuamente el líquido condensado sobre los alimentos, lo que permite obtener excelentes resultados. El secreto de estas sartenes de hierro fundido es la capacidad, gracias al perfecto sellado que ofrece la pesada tapa, de mantener la humedad de los alimentos y por tanto poder cocinar sin añadir líquidos, a diferencia de los estofados tradicionales. Además, debido a su perfecta estructura interna, el calor no se escapa y puede penetrar lenta y uniformemente en los alimentos, consiguiendo una especie de cocción lenta y lenta a baja temperatura. El hierro fundido esmaltado es compatible con todo tipo de fuegos, incluido el de inducción. Los utensilios de cocina Staub también se pueden usar en el horno (excepto aquellos con mangos de madera). Después de cocinar, deje que la sartén se enfríe a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos antes de agregar agua fría.