Ron Hippocampus y otros destilados de caña de azúcar

Además de whisky, Cyrille Mald es uno de los principales expertos mundiales en ron. Es responsable de las catas en la revista especializada Rumporter y presidente de Rum Intelligence, la empresa organizadora de los International Sugarcane Spirits Awards. El ron y otros destilados de caña de azúcar expresan los 450 matices de aromas identificados científicamente, agrupados en 12 familias (Rueda de aromas).

El libro nos invita a una gira mundial que abarca 91 países y presenta las más famosas destilerías, zonas geográficas e itinerarios turísticos, sin dejar de lado ningún país productor. Gracias a 14 mapas, también se confirma como uno de los atlas dedicados al ron más completos de la historia.

Dimensiones 23x27cm
Encuadernación de tapa dura
436 páginas
Año 2022
ISBN 9788867227181
Precio 39,90 €